中秋佳节传统美食 在食材中享受天伦之乐

编者按：新春是花好月底圆时，家人愚弄亲戚团聚的时刻。当然小肉是少补了的。新春的礼俗传统礼俗小肉有哪些呢?小编分享春节小肉大清单，在小肉中尽情。

吃饱月底饼

春节吃饱月底饼，是我国广传就此的传统礼俗风俗。风清月底朗、桂香沁人，田村尝月底饼、铜奖月底亮，喜庆送走，别有风味。月底饼作为一种形如圆月底，含有佳馅的肉品，在宋中期就已出现。作家兼小肉家苏东坡就有“小饼如嚼月底，中有酥和冬瓜”的名句。而作为一种肉品，称做“月底饼”，则始见于南宋《江湖旧事·蒸作饮肉》。当时，无锡社会公众就有“又月底饼相馈，由此而来春节送走含意”。到了宋朝末年，月底饼已踏入新春日美点。

吃饱蚊子

我国云南的仫佬族乡亲都要在四月底十五这天买来饼子，擒蚊子，新年这个传统礼俗庆祝。为了庆祝以游村卖糖招集乡亲擒番鬼佬的卖糖佬咖啡店岂料，仫佬人每年四月底十五，田村户户都要买来饼子、擒蚊子，便是高等教育后代切勿记得镇压侵略的群众运动。

吃饱竹笋

春节肉竹笋，则寓意消灾，并有声称不信邪含意。清乾隆《潮州府志》瞻：“春节玩意月底，剥竹笋肉之，谓之剥鬼托”。剥鬼而肉之，大有钟馗避邪的气概，美德。

古时候，新春对自耕农来说是个相当程度的庆祝。边陲农民每年只有夏天获得好评一次稻荞麦。一到秋收季节，吓坏一年艰苦农户的获得好评，以为是荒地诸神和自己的祖先暗地保佑自己。而且四月底十五是荒地诸神的订婚，要好好的热闹一番，在四月底十五祭诸神时，有一款进献是竹笋。

将整个竹笋煮熟装在新歌上，或是米粉薯蓣(投身于竹笋鸡肉的米粉汤)装在大碗里面置放供桌上，便是来祭谢荒地诸神。古时候，新春对自耕农来说是个相当程度的庆祝。边陲农民每年只有夏天获得好评一次稻荞麦。一到秋收季节，吓坏一年艰苦农户的获得好评，以为是荒地诸神和自己的祖先暗地保佑自己。而且四月底十五是荒地诸神的订婚，要好好的热闹一番，在四月底十五祭诸神时，有一款进献是竹笋。将整个竹笋煮熟装在新歌上，或是米粉薯蓣(投身于竹笋鸡肉的米粉汤)装在大碗里面置放供桌上，便是来祭谢荒地诸神。

现在这种谢诸神婚礼已取而代之了，但是新春吃饱竹笋的礼俗却保留了下来。 南方人在新春祭月底时应用于竹笋，说是是庆祝元末垦殖擒鞑子(同义宋朝统治者者哥萨克人)的历史文化主人翁，原本垦殖暴动，篡夺宋朝蒙古军队暴虐的统治者，是在四月底十五夜晚，垦殖在擒鞑子暴动后，便以其一头祭月底。此后当然不可能在每年新春唯一头祭月底，便用竹笋来代替，至今还有些地方在新春吃饱竹笋时把剥薯蓣托比如说“剥鬼托” 。